식품의약품안전처는 식품 중 이물 혼입을 예방하기 위해 학교급식에 김치를 납품하는 업체와 제품에 이물이 반복적으로 혼입된 업체를 대상으로 6.28(화)~29(수)까지이물 혼입 방지 교육과 이물관리 우수업체 현장견학을 실시한다. - 6.28.에는 학교급식에 김치를 납품하는 업체 172곳을 대상으로 치류 이물혼입 방지를 위한 특별교육을 실시함. - 주요 내용은 ▲김치류 이물(개구리, 달팽이 등) 제어 방법, ▲식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹) 적용 김치제조업체의 이물 관리 방안, ▲업계 의견 청취 등임. - 6.29.에는 동일 유형의 식품에서 동일 이물이 반복적으로 혼입(연간 2회 이상)된 업체 19곳을 대상으로 이물관리 방안 교육과 현장 견학을 실시함. - 주요 내용은 ▲고온·다습한 시기에 많이 증가하는 벌레, 곰팡이 등 예방·퇴치 방법, ▲연질이물 선별·제어 기술, ▲이물관리 우수업체 노하우 공유(현장견학 포함), ▲업계 의견 청취 등임. - 식약처는 앞으로도 맞춤형 교육을 실시하는 등 재발 방지 대책을 마련하고 식품업체 현장점검을 실시하여 식품안전관리를 강화하겠다고 밝힘. <붙임> 이물 혼입 예방을 위한 맞춤형 교육 계획
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