정부는 11.2.(목) 경제부총리 주재 비상경제장관회의에서 「2023년 김장재료 수급안정 대책」을 확정하였다. - 올해 소비자 대상 김장 의향조사(농촌경제연구원, 10월) 결과에 따르면 가정에서 김치를 직접 담그겠다는 비율은 63.3%로 전년보다 1.8% 포인트 감소하였고, 4인가족 기준 김장규모도 전년(21.8포기)보다 감소한 19.9포기로 조사되어 김장재료 수요는 전반적으로 감소할 전망임. - 주요 김장재료 공급여건은 대체로 양호한 상황으로 주재료인 배추는 전평년비 생산량은 감소하겠지만 전남, 전북 등 김장 성수기(11.중~12.상) 출하지역 작황이 양호하여 수급에는 문제가 없을 전망임. - 무·마늘·새우젓은 생산량이 크게 증가한 상황이지만, 소금·고춧가루·대파 등은 공급량 부족이 우려되고 가격도 상승할 전망임. - 이번 대책은 김장재료의 안정적인 공급과 농수산물할인지원 등을 통해 소비자의 김장재료 구매비용을 전년보다 낮추는 데 중점을 두고 있음. <붙임> 1. 김장재료 수급안정 대책(요약) 2. 김장 개요(김장의향조사 포함) 및 김장재료 비중
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