농림수산식품부는 3.10일 '세계 김치연구소' 개소식을 개최했다고 밝혔다. - '세계 김치연구소'는 김치와 우리나라 전통발효식품에 대한 연구.전시체험.시제품 생산(Pilot-plant) 등의 다목적 기능을 수행하여, 우리나라 전통식품산업의 발전과 한식 세계화 추진을 위한 과학적 뒷받침을 하는 역할을 하게 될 것임. - 특히, 김치 유산균을 활용하여 치매예방, 항바이러스 등 고부가 기능성물질을 개발하고, 전통적인 미생물 발효산업을 현대화하여 우리나라 식품산업을 미래 성장 동력산업으로 탈바꿈시키는데 기여할 것으로 기대됨. - '세계 김치연구소'는 2010~2011년 광주광역시에 연구소 건설을 추진 중이며, 연구소 완공까지는 한국식품연구원내에 입지하여 기존 인프라를 활용, 연구를 수행할 것임. - 세계 김치연구소 건설사업은 2010.6월 개관 예정인 광주 김치종합센터와 연계하여 추진 중이며, 김치연구소가 이전되면 광주시는 우리나라 김치 연구와 전시․체험의 메카가 될 것으로 기대됨. - 한편, 농식품부는 김치 및 발효식품산업 발전을 위한 '발효식품 중장기 발전대책'을 금년 중 마련할 것임.
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