농림수산식품부는 가축의 사육부터 도축.축산물 가공 및 유통의 모든 단계에서 식중독균 등 위해요소를 예방하기 위한 안전관리 인증제(HACCP)를 적용하여 생산.공급하는 '축산물 HACCP 공급망(HACCP Food Chain)'을 구축해 나갈 계획이라고 밝혔다. - 이를 위해 2015년까지 106억원을 투자하여 전국 120여개 시.군에 안전관리 우수 축산물을 생산.공급하는 HACCP축산물 생산기지를 육성할 계획이며, 120개 시.군에서 축산물 HACCP 공급망을 갖추게 될 경우, 국내에서 생산되는 축산물의 약 40% 정도가 HACCP기법에 따라 생산.관리될 것으로 예상됨. - 또한, 농협을 HACCP 일괄관리 지정 시범주체로 육성하여 사육에서 도축.가공.판매까지 모든 단계 HACCP 적용시 농장에서 판매까지 전과정에 대해「HACCP 일괄관리 지정제」를 도입하기 위해 관련 규정을 정비해 나가며, 생산~판매까지 모든 단계에 HACCP 적용 축산물에 대하여는 '모든 단계 HACCP 적용 축산물'임을 구별할 수 있도록 표시제도를 개선할 계획임.
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