농림수산식품부는 도축장 안전.위생수준 향상과 HACCP 운용에 대한 소비자 신뢰제고를 위해 7~10월 전국 도축장 132개소(소.돼지 79개, 닭.오리 53개)를 대상으로 HACCP 운용수준 평가를 실시한다고 밝혔다. - 이번 평가는 도축장 위생문제에 대한 국민 우려를 감안하고, 위생관리 실효성을 확보하기 위해 농식품부(검역검사본부) 주관으로 지방자치단체와 소비자단체가 참여하며, 12개 평가반을 편성하여 권역별로 HACCP 운용수준 평가와 위생실태 점검을 실시함. - HACCP 운용수준 평가는 도축장 인프라, 위생관리 및 HACCP 관리사항에 대한 세부 항목별 평가기준에 따라 평가가 이루어 지며, HACCP 운용효과 검증을 위한 미생물 검사결과를 반영하는 등 평가의 공정성과 객관성을 제고하였음. - 농림수산식품부는 HACCP 운용수준 평가에 따른 도축장 평가등급을 상.중.하로 분류하여 공개할 계획이며, 상등급 도축장에 대해서는 거점도축장인 경우 시설개선자금 지원을 확대하고, 축산브랜드에서 상등급 도축장 이용시 촉진되도록 우수축산물 브랜드 선정평가 시 도축장 평가결과를 반영(3점)함.
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