6월 1일 한국소비자연맹은 도축장 HACCP운용수준평가를 실시하고 그 결과를 발표하였으며, 이 사업은 농림부가 '04년 7월 29일자로 발표한 "축산물 위생.안전성 제고 종합대책"의 일환으로 한국소비자연맹이 주관이 되어 도축장 HACCP 운용수준 평가위원회 (20명) 및 실무 평가단(31명)을 구성하여, 도축장별로 현지실사를 통해 HACCP운용수준을 평가하여 상.중.하로 구분 발표한 것이다. 도축장 HACCP운용제도는 축산물가공처리법에 의거 '03년 7월 1일부터 의무적으로 도입토록 되어 있으나, 실제 운용수준은 도축장마다 차이를 보이고 있다는 지적에 따라 HACCP제도의 사후관리차원에서 도입된 제도이다.
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