농림부는 5월 26일 RPC "수확후 관리기술 매뉴얼"을 RPC 등 브랜드쌀 경영체에 보급하여 브랜드쌀의 품질경쟁력을 확보하기로 하였다. 이 매뉴얼은 원료벼의 반입.건조.저장 및 가공 등 주요공정별로 현장에서 자주 발생되는 기술적 애로요인에 대해 개선 또는 보완해야 할 사항을 알기쉽게 작성(도표.해석 등)하여 현장에서 활용할 수 있도록 하였다. 이 매뉴얼 보급으로 원료벼의 과건(고온.급속건조에 의한 품질저하).동할 방지, 적절한 저장과 가공을 통한 싸라기 발생을 최소화하는 등 가공공정 개선으로 우리쌀의 품질 향상에 크게 기여할 것으로 기대되었다. 농림부는 5월 29일부터 도정기사 등 RPC종사자 600명을 대상으로 이 매뉴얼에 대한 교육훈련을 실시하여 빠른 시일내에 수확후 관리기술이 정착될 수 있도록 추진할 계획이다.
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