농림수산식품부는 ‘한식의 세계 5대 음식화’를 본격적으로 추진하기 위한 전략에 대해 논의하기 위해 제3차 한식세계화 포럼을 외식산업계.학계.관계기관 등의 전문가와 함께 9월 18일 개최한다. - 현재 한식 마케팅 모델 개발을 위한 연구를 수행하고 있는 한국식품연구원과 연세대학교가 한식 세계화 비전.전략에 대해 발표하고 전문가들이 이에 대해 토론할 계획임. - 한국 음식을 접한 외국인들이 지적해온 ‘한식 메뉴의 영문 표기 문제’를 해결하기 위해 대표적인 100가지 한식 메뉴에 대해 표준 영문 표기방법을 발표함. - 한국외식정보 박형희 대표는 일본 등 음식 선진국의 자국음식 세계화 사례를 통해 한식 세계화의 방향을 제언하며, 외국인 관광객을 대상으로 한식 마케팅을 강화하기 위해 서울시내 특급호텔의 한식당수를 증가시키는 방안도 논의함. - 10월 16일에 ‘한식 세계화 선포식’을 개최하며, 향후 10년내 한식의 세계 5대 음식화를 위해 노력할 계획임.
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