농림수산식품부는 '식재료 수출활성화 기본계획'을 발표하였다. - 농식품 수출 패러다임의 다변화를 위해 종전의 신선농산물 및 가공식품 등 1차 상품수출에서, 산재된 식재료 수출 인프라를 연계하여 6차 산업수출로 전환하여 100억불 수출의 신성장동력으로 육성할 계획임. - 식재료 시장은 종전의 원료농림수산물을 세척.절단한 신선편의 식품 및 이를 가공한 원료식품과 가공식품 자체를 망라한 것임. - 국내시장규모는 '10년 약 22~24조원에 달할 것으로 추정되며, 세계시장규모도 해마다 늘어나 '07년 기준 약 2조7천억불로 추정되고 있음. - 정부는 식재료 수출목표를 '09년 약 9천만불에서 '12년 35억불로 약 40배 이상 확대할 예정임. - 식재료 생산.유통.수출 등에 대한 DB 및 해외업계와 연계된 기업간 전자상거래(B2B) 시스템을 구축하여 수출확대를 도모함. - ‘비빔밥’, ‘불고기’ 등 파급효과 및 상징성이 큰 신메뉴 발굴 및 식재료 규격화 및 안전성 인증시스템 구축을 전략적으로 추진할 계획임. - 수출용 식재료 홍보자료를 제작 배포하는 한편, 필요시 한식조리사도 선발하여 해외에 파견할 예정임.
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